Olives vertes bio farcies a l’ail 3kg

Description

Olives grecques vertes Biologiques de la variété Amfissa avec peu de vinaigre dans la saumure.

Les olives vertes

Les olives sont plus riches en graisses que la plupart des aliments végétaux, avec 7 grammes de graisse par portion d’une demi-tasse. La plupart de ces graisses sont des graisses insaturées, des graisses saines qui peuvent réduire le taux de cholestérol dans le sang. Mais tout n’est pas rose pour ces savoureux amuse-gueules. Les olives en conserve peuvent être très riches en sodium. Un régime alimentaire riche en sodium est un facteur de risque d’hypertension artérielle, et vous ne devriez pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour. Une demi-tasse d’olives en conserve contient 590 milligrammes de sodium, soit 25 % de votre consommation quotidienne maximale. Lorsque vous vous arrêtez au plateau d’olives, veillez à ce que votre portion soit petite. C’est pour cela que nous ne vendons pas d’olives en conserve !

Les bienfaits des olives pour la santé

Les olives contiennent des antioxydants bénéfiques qui peuvent protéger contre le cancer et les maladies cardiaques. Une étude publiée dans le “European Journal of Cancer Prevention” a identifié plusieurs composés anticancéreux dans les olives. Une autre étude publiée dans l'”International Journal of Vitamin and Nutrition Research” a montré que les antioxydants présents dans les olives diminuaient les niveaux de mauvais cholestérol, dans le sang. L’huile d’olive est la principale source de graisse pour les habitants de la région méditerranéenne, qui comprend l’Italie, la Grèce et l’Espagne. Les régimes alimentaires traditionnels de ces cultures ont inspiré le régime méditerranéen, un régime alimentaire associé à un risque réduit de maladies cardiaques.

Les bienfaits de l’ail

Cultivé pour la première fois il y a 5 000 ans au Moyen-Orient, l’ail ajoute une forte dose de saveur à vos olives farcies. Une gousse d’ail hachée contient 5 calories et ne contient ni graisse ni sodium. L’ail contient de l’allicine, le composé sulfuré responsable de sa forte odeur. L’allicine est un antioxydant, mais son rôle dans la prévention des maladies n’est pas encore compris.

Les magasins de vitamines et de produits diététiques vendent de l’ail comme supplément pour la santé cardiaque, mais les recherches montrent des résultats mitigés. L’Agence pour la recherche et la qualité des soins de santé a examiné 45 études d’essai sur l’ail et le cholestérol. Dans 37 études, l’ail a réduit de manière significative le taux de cholestérol. Cela semble prometteur, mais la Natural Medicines Comprehensive Database met en garde contre les conclusions hâtives. Nombre de ces études étaient des recherches préliminaires, et les études de meilleure qualité n’ont pas montré de corrélation entre la consommation d’ail et le cholestérol. Le NMCD estime actuellement que l’ail est “potentiellement efficace” contre l’hypertension, certains cancers et les infections fongiques.