Purée d’olives vertes Bio | Apéritif grec

Description

Tapenade verte pour un aperitif grec !

Qu’est-ce que la tapenade verte ?
La tapenade aux olives vertes est une recette facile à réaliser à partir d’une combinaison d’olives et d’autres ingrédients. Traditionnellement, cette recette utilise des “olives vertes” et non des olives noires ou kalamata.

Cette version végétalienne (sans anchois !) a un goût citronné, salé qui s’accorde parfaitement avec toutes sortes de plats et d’idées de snacks.

On la trouve couramment en entrée ou à tartiner, et la plupart du temps elle contient des anchois, des câpres, de l’ail et du persil mais la notre n’en contient pas ! elle est 100% vegan friendly

Avec des recettes et des combinaisons d’ingrédients différentes, les recettes d’olives comme cette tapenade sont un choix populaire pour recevoir des invités.

D’autres variations incluent des recettes telles que la tapenade de tomates séchées, la tapenade d’olives aux artichauts ou la simple tapenade d’olives aux olives kalamata.

Utilisations de la tapenade aux olives vertes

Vous pouvez littéralement l’utiliser avec presque tout. Et pourquoi pas :

sur le poisson
en remuant les pâtes
en guise d’apéritif
partie d’un plateau de pâturage
comme un tremplin
tartiner pour les toasts
vinaigrette pour une salade

voici quelques recettes :

1. Mélangez la tapenade avec le hoummos et placez sur un pain pita garni de roquette.
2. Étalez sur des craquelins, des pitas, des biscuits ou du pain.
3. Farcissez les champignons portobello avec la tapenade et mélangez le tout avec de la sauce pour pâtes, de la polenta ou des gnocchi.
4. Dégustez avec des légumes frais – carottes, céleri, etc, mélangez le tout avec des sandwiches végétaliens à la salade de thon.
5. Préparez une assiette de houmous, de pain pita, de falafel et de tapenade aux olives.
6. Ajoutez-le sur une pizza à la place de la sauce.
7. Utilisez-le comme pâte à tartiner pour les sandwichs. Ajoutez un peu de mayo non laitière pour la rendre plus crémeuse.
8. Mélangez-en un peu avec de la courge spaghetti cuite au four.
9. Placez une petite cuillère sur le dessus d’une salade grecque.
10. Préparez une salade de pâtes froide avec des légumes et utilisez la tapenade comme vinaigrette avec du jus de citron.
11. Préparez un burger méditerranéen aux légumes avec de la tapenade, de l’oignon rouge, de la tomate et du persil.
12. Étalez-le sur un bagel pour le petit-déjeuner.
13. Ajoutez-le à votre toast à l’avocat.
14. Ajoutez-le à la pâte à pain et faites-le cuire pour obtenir un pain aux olives étonnant.
15. Préparez des mini-sandwichs, avec du pain ou des wraps, du fromage à la crème

Comme vous pouvez le voir, il y a tant de façons d’utiliser la tapenade d’olive verte.