Huile d’olive vierge extra de Crète 5L

42,00

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  • 🌳 Kritikoi Elaiones (Oliveraies Crétois) est une huile d’olive extra vierge crétoise
  • Produite des oliveraies traditionnellement cultivées dans la région d’Iraklion
  • Huile strictement monovariétale
  • Huile d’olive sélectionnée sur le plan mondial
  • Huile d’olive transparente, dorée-verte, absolument équilibrée au goût fruité et au taux d’acidité bas

Informations pour les professionnels

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Description

Kritikoi Elaiones est une huile d’olive extra vierge crétoise provenent de la région d’Héraklion  

L’huile d’olive crétoise est réputée pour sa haute valeur nutritive, son goût excellent et son arôme riche. Au cours de la dernière décennie, la Crète a augmenté la production d’huile d’olive extra vierge. 

L’huile d’olive extra vierge de kritiki eleones, a un un goût équilibré et un arrière-goût doux. Le merveilleux arôme fruité, est dû à la variété “Koroneiki” utilisée dans cette huile d’olive extraordinaire. Les méthodes traditionnelles suivies lors de la récolte de l’olive, associées à un traitement et à un stockage modernes, garantissent ses caractéristiques particulières et sa qualité exceptionnelle. 

Le processus de production :

Le processus de production est incroyablement simple. Les olives peuvent être pressées pour extraire leur huile, mais les méthodes modernes consistent à broyer les olives, à les mélanger, puis à séparer l’huile de la pulpe dans une centrifugeuse.

Il est donc essentiel d’acheter le bon type d’huile d’olive. Il existe trois grandes catégories d’huile d’olive : raffinée, vierge et extra vierge. L’huile d’olive vierge extra est la moins transformée ou la moins raffinée.

L’huile d’olive vierge extra est considérée comme l’huile d’olive la plus saine. Elle est extraite selon des méthodes naturelles  pour conserver sa pureté et certaines de ses qualités sensorielles comme le goût et l’odeur.

L’huile d’olive vierge-extra a un goût distinct et est riche en antioxydants phénoliques, ce qui est la principale raison de ses bienfaits.

Légalement, les huiles végétales étiquetées comme huile d’olive ne peuvent pas être diluées avec d’autres types d’huiles. Néanmoins, il est essentiel d’inspecter soigneusement l’étiquette et d’acheter auprès d’un vendeur de bonne réputation, tel que kritiki eleones.

Les bienfaits de l’huile d’olive:

L’huile d’olive est un élément clé du régime méditerranéen et de nombreuses recherches ont démontré les bienfaits de l’huile d’olive, en particulier de l’huile d’olive extra vierge, pour la santé cardiaque. Elle permet notamment de réduire la pression artérielle et d’améliorer le taux de cholestérol, deux facteurs qui contribuent à réduire le risque de maladies cardiaques.

Un examen approfondi de certaines de ces études a montré que l’huile d’olive était la seule source de graisse monoinsaturée associée à une réduction du risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.

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