Olives vertes bio farcies aux amandes 3kg

65,00

Olives vertes bio farcies aux amandes 3kg poids egoutté, Atalanti

Vous pouves manger nos olives aux amandes :

  • en entrée, et sont parfaites pour vos salades,
  • vos plats de riz ou de pâtes
  • dans les cocktails avec ou sans alcool

Si vous êtes professionnels cliquez ici

Catégorie :

Description

Dans les oliveraies sélectionnées, les olives vertes sont récoltées à la main a Atalanti par Theodoros Anestakos en collaboration étroite avec les producteurs de la région.

Quelle est la difference entre les olives vertes et noires ?

En fait, les olives vertes et noires proviennent toutes deux du même arbre, mais les vertes sont cueillies avant les noires. Toutes les olives commencent par être vertes – d’où la couleur de l’huile d’olive extra-vierge qui, en fin de compte, n’est rien d’autre que le jus des meilleures olives – mais en mûrissant, elles commencent à prendre une teinte violacée jusqu’à devenir complètement noires. Les olives noires sont plus durables, et contiennent également plus de calories : certaines olives noires peuvent contenir deux fois plus de calories que les olives vertes. Cependant, sur le plan nutritionnel, elles sont très similaires.

Les olives vertes sont cueillies au début de l’été,

lorsque le fruit commence à apparaître ; ensuite, elles prennent lentement une couleur plus foncée : d’abord rougeâtre ou rosée, puis plus proche de la couleur du vin rouge et enfin noire. Les olives vertes sont traitées avec une solution alcaline pour éliminer une partie de leur amertume (car elles sont cueillies avant d’avoir eu le temps de mûrir) et sont ensuite conservées en saumure.

Les olives vertes sont les fruits non mûrs de l’olivier (toutes les olives mûrissent du vert au noir, en passant par des stades intermédiaires de rougeâtre, brun et violet). Les olives vertes et noires ne sont pas nécessairement des variétés d’olives différentes, car les olives sont récoltées et soignées pour la table à tous les stades de maturité. Les exemples d’olives vertes comprennent la Picholine et la Lucques. Elles ont tendance à être plus douces que les olives noires, mais peuvent être difficiles à dénoyauter.

 

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Olives vertes bio farcies aux amandes 3kg”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

sit commodo fringilla tempus luctus risus. at consectetur