Description
Le tzatzíki est un mezzé grec
Comment utiliser Tzatziki?
La sauce tzatziki est polyvale
Pour une entrée ou un en-
Composition :
Le tzatziki est composé de yaourt épais de chèvre ou de brebis, de concombres(râpé, en purée, ou en fines tranches) préalablement mis à dégorger, d’oignons et d’ail
Le tzatziki est généralement assaisonné avec de l’huile et des herbes telles que la menthe, l’aneth ou le fenouil, auxquelles on peut ajouter une cuillerée de vinaigre. On le sert souvent comme entrée, sur un pain pita, accompagné d’olives.
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